在即将到来的9月，迪拜市中心将迎来一家名为 WOOHOO 的餐厅，它将以 “未来式餐饮” 的理念震撼开业，位置紧邻世界最高建筑哈利法塔。这家餐厅的独特之处在于其菜品的设计完全由一个名为 Chef Aiman 的大语言模型创造，而人类厨师则负责实际的烹饪过程。
WOOHOO 的联合创始人 Ahmet Oytun Cakir 透露，Chef Aiman 的名字结合了 “AI” 和 “man”，代表着人工智能在烹饪领域的创新应用。这个 AI 模型经过多年的食品科学研究和数以千计的全球菜谱数据的训练，能够根据口感、酸度、鲜味等元素重新组合出令人惊艳的美食配方。
虽然 Aiman 无法像人类厨师一样亲自品尝或闻到菜品，但它的设计理念和数据分析能力足以帮助人类厨师进行创新。经过初步设计后，菜品将由人类厨师进行试吃和调整，由位于迪拜的著名厨师 Reif Othman 统筹负责。
Aiman 在一次互动式访谈中表示，通过人类厨师对其建议的反馈，它能够不断改进并理解哪些创意能够超越数据的限制。开发团队强调，他们的目标不是取代人类厨艺，而是将 AI 作为创意和灵感的助力。Cakir 还提到，Chef Aiman 特别设计了能重复利用餐饮业常被丢弃的食材的新菜式，体现了对环境的关心与责任。
WOOHOO 餐厅的开张标志着人工智能与美食创意结合的又一次重要尝试，未来的餐饮行业也许将会因此焕发出新的活力与可能性。
